Super Good Cannelonis – Slow and Fast

Moikkis,

Täällä myrskyää ja trampoliinit lentää! Juurinkin sitä tuolta naapurin pellosta raivattiin pois!! Ikävä vekotin ja ikävä ilma! Mutta huonon ilman pelastus on hyvä ruoka!!

Yritän kiireisen päivän jälkeen (kun on itsekkin kuitti ja poikki) saadaa lapsille jotain muutakin kuin einestä. Taktiikka on taikoa viikonlopun jämistä jotain hyvää:) Varsinkin, kun on kolmen nälkäisen pojan kanssa yksin taas muutaman viikon.

Tässä pikkuhyvä vinkki teillekkin!

Eilen sunnuntaina tein “tällä jämätaktiiikalla” ison satsin Bolognesea – perus tomaattijauhelihakastiketta runsaalla valkosipulilla. Sehän vaan yön yli paranee jääkaapissa, jos jää yli…
Kastikkeen jämän lisäksi tarvitset : canneloneja, tomaatteja, koskenlaskijaa, Viola mustaleima juustokeittoa, muskottia, mustapippuria,  basilikaa + valkosipulia ja juustoraastetta. Laita uuni lämpenemään n. 200 asteeseen.
Sitten:
– Iso vuoka (esim lasagnevuoka) ja voitele se halkaistulla valkosipulilla (tulee makua) ja sipaise vielä voita tai öljyä.
– Canneloneja (vaikka gluteenittomiakin)  ja täytä edellisen päivän jämäkastikkeet pikkulusikalla sisään putkiin – laita putket vierekkäin vuokaan ja ripottele päälle basilikaa.

– Lämmitä Viola juustokastike kattilassa (mieluiten teflon tms.) juustokastike ja heitä sekaan yksi veitsellä litistetty valkosipulin kynsi (vaikka se, jolla “voitelit” uunivuoan ja voit halutetssasi noukkia pois kastikkeesta myöhemmin)

– Kun juustokastike on lämmennyt, niin heitä sekaan Koskenlaskuíjaa maun mukaan ja ihan aavistus muskottipippuria ja mustapippuria. Tarkista suola! Laita vähän myös juustoraastetta ja kun se on sulanut ota pois liedeltä.

– Kaada valko/juustokastike vuokaan cannelonien päälle ja viipaloi vielä tomaatteja kastikkeen päälle. Ripottele vielä hieman juustoa päälle. Sitten vaan uuniin alatasolle ja 30-40 min.  (toi 40 vähän over done – niikuin näkyy kuvissa:)) Kokonaan  tekovaihe kestää n. 15 min (max)

Lasten (ja aikuistenkin ) suosikki on valmis!! Namia oli!!
Ja muuten, toi Viola Mustaleimajuustokeitto on sellaisessa iskukuumennetussa purkissa muiden valmiskastikkeiden/keittojen hyllyssä – ei kylmähyllyssä.
Täällä samalla ohjeella voi tehdä myös Lasagnea 🙂

Mukavaa Viikkoa ja toivotaan, että tuulet hieman rauhoittuu!

P&L

K